I presunti collegamenti tra consumo, specie se protratto nel tempo, di edulcoranti (saccarina, aspartame, ciclamato) e insorgenza di tumori sono una delle accuse ricorrenti che da alcuni decenni, a più riprese vengono mosse contro questi additivi alimentari. A fugare ogni dubbio pensa Carlo La Vecchia, epidemiologo dell'Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano secondo il quale «ci sono oggi adeguate evidenze epidemiologiche che consentono di escludere un'associazione tra saccarina, aspartame e altri dolcificanti non calorici e il rischio di neoplasie». In effetti più il tempo passa più si accumulano i risultati degli studi clinici ed epidemiologici che contraddicono qualsiasi ipotesi di cancerogenicità. E, infatti, la stessa Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), ogni volta che viene chiamata in causa, ricorda La Vecchia «interviene per ribadire la sicurezza dei dolcificanti non calorici autorizzati per uso alimentare nell'Unione europea».
http://www.dica33.it/cont/focus/1201/1800/dolcificanti-artificiali-cancerogeni-tossici.asp
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